Rynek, obudowany z trzech stron kamieniczkami i opadający w kierunku zalewu, zajmuje szczyt wzgórza. Jego ozdobę stanowi gotycki ratusz, zbudowany w XIV w., który z każdej strony ma odmienną elewację. Podcień po wschodniej stronie budynku służył dawniej za miejsce publicznych sądów, zachodnią wieńczy renesansowy szczyt o rozbudowanej dekoracji maswerkowej. W piwnicach, gdzie dawniej znajdował się karcer i składzik, teraz działa kawiarnia. Dach jest zwieńczony czworoboczną wieżyczką. Ze starej zabudowy rynku pozostała jedynie XVllI-wieczna narożna kamienica ryglowa, zwana domem Pod Muzami. Po północnej stronie ratusza, gdzie pagórek schodzi ku zalewowi, rozlokował się niewielki amfiteatr, będący w sezonie miejscem ciekawych imprez.

Przy ul. Gryfitów stoi barokowy kościół NMP, wyróżniający się wysoką dzwonnicą. W południowej części Kamienia, na okrytym parkiem wzgórzu Żalnik, bieleje wśród drzew maleńki XlV-wieczny kościółek św. Mikołaja. Wzniesiony pierwotnie poza murami miejskimi, najpierw był szpitalną kaplicą. Po II wojnie światowej służył celom świeckim, ale od 1 maja 1994 r. znów pełni funkcje sakralne. Obok widać neogotycką wieżę ciśnień i drewniane rzeźby słowiańskich wojów.